Preparazione: pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata. Scolateli e nell´acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati con le mani. Nella stessa pentola, una volta tolta l´acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere d´olio di oliva fritto con uno o due spicchi d´aglio e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco.